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最近は腸内細菌のダイバーシィティが（多様性）
免疫力が活性化するといわれてます。
簡単に多くの菌をとれる工夫を紹介します。
腸活サラダ
| 材料（3～4人分） キャベツ4枚～5枚千切り（レンチン） きゅうり 1本千切り にんじん 半分千切り（レンチン） たまねぎ 半分 かにかま3本 コーン 大さじ3 塩こうじ 小さじ2 |
①キャベツを千切りして、レンジで2分
下と上を逆転させてさらに1分
少し柔らかくなるまで。
②人参はスライサーで千切りに
これもレンチンします。
③きゅうりは塩ずりして青臭さを取り
包丁で千切りに
④玉ねぎ1個は薄く切り、食べやすいサイズに
ビニール袋に入れ、塩こうじ小さじ2でもみます
⑤とうもろこしとカニカマをほぐして
⑥玉ねぎが柔らかくなり、汁が出てきたら
汁ごと1/2くらい混ぜます。
下の写真は 陶芸教室で作った器
塩こうじと玉ねぎの汁で薄めです。
お好みに合わせてドレッシングや
フライドオニオンを入れて調整してください
ピエトロドレッシングはコレステロール0とのこと
材料を見たら、植物油使用
腸活納豆
納豆は味噌とヨーグルトを混ぜ
納豆に浸透するまで1分くらい待ちます。
水溶性植物繊維お汁
あらかじめ茹でたモロヘイヤとオクラを切り
仕上げに生協で購入した「とろとろスープ」
モロヘイヤ めかぶ とろろ昆布 がごめ昆布 利尻昆布入り
みなさんは、どんな腸活してますか？
